(I.B.D.) VITAMINAS

Reservo de las Vitaminas contiene 19 capítulos de información concisa y actualizado en las vitaminas en la nutrición animal y humana. El primer ordeño de capítulo en la definición de vitaminas, algunos consideraciones generales y el fascinating historia de estos nutrientes. En los capítulos 2 en los 16 tratan aspectos relativos en la historia, la estructura química, las propiedades y los antagonistas, los procedimientos analíticos, el metabolismo, las funciones, el necessities, las fuentes, la deficiencia, el suplementación y la toxicidad de cadascun de estos nutrientes. Lo amoneste 17 trata de otras sustancias con funciones análogas en el de las vitaminas (vitamina-a cuenca «le gusto») y en el capítulo 18 revisa la importancia de los ácidos grasos esenciales. En la disputa de capítulo final de los aspectos relativos en el suplementación con vitaminas. Una edición anterior de este libro, con un título similar, ha sido publicado por Prensa Académica en el año 1989. La edición presente ha sido completada y rigurosamente revisado y es anexó un capítulo adicional. En los últimos 10 años, ha generado una cantidad grande de información nueva en el área de las vitaminas. Esto refleja en el hecho de aquel más de la mitad de las referencias comprendieron en este libro ha sido publicado en fechas posteriores en la edición anterior. Es para esperar que este libro estuvo manejado por una banda ancha de los usuarios y aquello continúa en ser utilizados, así mismo que la primera edición, como textbook y gustar libro de referencia para investigadores, y para tramo en especialistas, los profesionales ataron con el manufacturación de aliments, profesores, estudiantes, etc. Ha probado equilibrio el contenido informado en nutrición animal y en nutrición humana. Es también tratado para respetar el mismo equilibrio con respecto al equilibrio de aspectos químicos, metabólicos y funcionales de las vitaminas y sus consideraciones prácticas y aplicó.