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BUENO LIMPIO Y JUSTO: PRINCIPIOS DE UNA NUEVA GASTRONOMIA es un libro escrito por CARLO PETRINI que fue publicado en 2007-02-12 por la editorial POLIFEMO. Está catalogado dentro de Alimentos y Cocina y Estudios y tiene un total de 288 páginas. El tamaño del archivo en formato .epub es de 996 KB. Los lectores le dan una valoración de 4,25 de 0 a 5, con un total de 200 votos.
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